Skip to main content
Podróże

Buddakan, NY

By 31 marca 2020No Comments

Mój romans z jedzeniem musi konkurować z moim romansem z NYC. Myślałem o opublikowaniu pierwszego artykułu o miejscu w Sydney, w którym mieszkam. Pomyślałem jednak, że bardziej autentycznie byłoby zacząć od miejsca w Nowym Jorku, ponieważ niedawno wróciłem z mojej podróży i będzie to moja najnowsza firma z branży gastronomicznej. Chcę również, aby moje produkty zawierały restauracje na każdy budżet, więc początkowo wahałem się, czy zająć moje pierwsze miejsce w Buddakanie, który może ciągnąć torebki. Myślę jednak, że najlepszą inwestycją, jaką mogę zrobić z pieniędzmi, jest pozostawienie ich w żołądku – a poza tym podróż do Buddakan to przyjemność, którą muszę się podzielić! Dla wszystkich fanów Sex and the City jest to restauracja próbna z pierwszego filmu – to także przystanek na trasie HotSpots, jeśli zrobisz to w Nowym Jorku (chociaż nie możesz tak naprawdę zjeść tutaj na trasie, to bardziej widok zapierającego dech w piersiach krajobrazu – zwłaszcza żyrandola).

Lex i ja odwiedziliśmy Buddakan w Nowy Rok 2016. Nasz stolik był o 20.00 i gorąco polecam rezerwację przez OpenTable, jeśli planujesz wizytę, ponieważ jest to popularne miejsce wśród mieszkańców, szczególnie w weekendy. Restauracja znajduje się w Chelsea, tuż obok rynków Chelsea. To dość dyskretne wejście, ale nie daj się zwieść. Kiedy wchodzisz do słabo oświetlonej restauracji, z każdego rogu sączy się wyrafinowanie. Zostaniesz przywitany długą linią hostess, w których możesz podać nazwę rezerwacji, sprawdzić płaszcz, a następnie zabrać prosto do baru. Czekaliśmy nie więcej niż trzy lub cztery minuty, co było wystarczającym czasem, aby naprawdę cieszyć się jedzeniem i chłonąć atmosferę. Nasz kelner zaprowadził nas do stolika na drugim końcu parteru. Na dolnym piętrze znajduje się wspólny stół, na którym można wymieniać posiłki i rozmowy. To także Seks w wielkim mieście. To jest stół, na którym Carrie i Big jedzą kolację. Zdecydowanie chciałbym wrócić i poprosić o miejsce przy tym stole. Panazjatyckie miejsce na biodra ma świetne poczucie energii i elegancji, a goście są kierowani zgodnie z zasadami ubioru „Downtown Chic”. Nasza miła kelnerka przedstawia się i wyjaśnia menu. Ich rekomendacje dotyczące dwóch przystawek, dwóch dań głównych i dwóch stron dla grupy dwóch osób były prawie zbyt duże, ale ponieważ cena była zbyt dobra, aby się oprzeć, bezwstydnie zakończyliśmy to wszystko. Powinienem wspomnieć, że dwoma obecnymi szefami kuchni są Yang Huang i Brian Ray – rekwizyty dla was.

Co zamówiliśmy

Najpierw zamówiliśmy butelkę czerwonego – gdybym pamiętał, co chciałbym dodać! Muszę zapytać Lexa, dobrze pamięta listę win.

Do naszych dwóch przystawek wybraliśmy pierożki Edamame i bułki wieprzowe. Pierogi były w bulionie sauternes szalotki i były w pięciu porcjach wielkości kęsa. To były przepyszne, przepyszne pierogi, które były idealnym wprowadzeniem do Buddakan. Bułki wieprzowe były wyborem Lexa i zwykle nie były tym, co zamówiłem, ale cieszę się, że je wypróbowałem. Bułki składały się ze zwęglonego brzucha wieprzowego, pikantnej szalotki i kapusty Napa. Lex ocenił to jako „najlepszą wieprzowinę, jaką kiedykolwiek próbowałem”. Chociaż zwykle nie jestem bułką wieprzową, muszę przyznać, że miały ładną konsystencję i odpowiednią ilość przypraw.

Z naszej strony zamówiliśmy azjatycką zieloną patelnię i ryż warzywny. Kusiło nas, aby zamówić makaron wieprzowy – następnym razem! Azjatyckie warzywa miały mieszane orzeszki piniowe i chipsy czosnkowe i stanowiły doskonały boczny dodatek do naszych głównych dań (chociaż mogłem po prostu zjeść je same – były niesamowite!). Jeśli nie jesteś fanem czosnku, prawdopodobnie ich unikniesz, ponieważ zdecydowanie mają silny smak czosnku (co myślę, że czyni je tym lepiej). Zamówiliśmy również smażony ryż warzywny, który miał odrobinę kokosa i ananasa, aby dodać smaku. Znów był idealny jako kopnięcie boczne, ale także sam!

Do wyboru było tak wiele pysznych dań głównych. Istnieje wiele dań rybnych, w tym jeż solny i pieprzowy, szkliwiony czarny dorsz Alaskan i kantońska podeszwa parowa. Ponieważ Lex nie jest fanem owoców morza, trzymaliśmy się opcji na mięso i drób. Moje oczy natychmiast przyciągnęły dwie opcje i zanim powiedziałem Lexowi, co to jest, poprosiłem go, żeby powiedział mi, czego chce, na szczęście byliśmy na miejscu! Podjęliśmy prostą decyzję, aby zamówić wołowinę z czarnego pieprzu i połamanego kurczaka chili (powinieneś wiedzieć, że Lex i ja uwielbiamy chili, zwykle zamawiamy je lub dodajemy do większości posiłków). Wołowina była okiem żeberka na chrupiącym ptasim gnieździe – co było dla nas przyjemnością! Dwie tekstury dobrze się uzupełniały, a sos był tak smaczny, że ostatnią kroplę zalewamy ryżem wegetariańskim. Kurczak był po prostu pyszny i szczery jak nic, co kiedykolwiek jedliśmy wcześniej. Była to zwęglona wiosenna cebula pokryta chińskim pieprzem i sosem chili. Powinienem tutaj wspomnieć, że kurczak był doskonałym dodatkiem do azjatyckiej zieleni i wina!

To prawda, że ​​byliśmy zbyt pełni jedzenia i wina, aby zamówić desery, ale to nie znaczy, że cukiernik Daniel Skurnick nie miał wielu pysznych opcji do wyboru. Lex powiedział, że wybrał Crying Chocolate Deser, który był słodowym ganache z wietnamskimi lodami kawowymi, a ja wybrałem bezę marakui z jogurtem semifreddo i lody z marakui – pyszne! Inne godne uwagi opcje to Apple Tarte Tatin – cynamonowa kruszonka z lodami w sosie sojowym – i migdałowy budyń chlebowy z bananami, sosem toffi i lodami whisky.

Nasze brzuchy były pełne, a talerze puste. Nie powiem, że był to najtańszy posiłek, jaki kiedykolwiek jedliśmy, to był wydatek. Porcje były obfite, a wino zajmowało dużą część rachunku. Daliśmy również hojną wskazówkę, ponieważ usługa była naprawdę częścią doświadczenia i byliśmy już w niektórych miejscach z tańszą usługą. Dlatego chcieliśmy wyrazić uznanie dla naszej uważnej i kompetentnej usługi.

Jeśli kochasz azjatyckie jedzenie, jest to dla Ciebie koniecznością. Daj mi znać, jeśli próbowałeś lub kiedykolwiek byłeś.

Lis x

[ff id=”1″]