Skip to main content

Tyle jedzenia do wypróbowania; tak mało czasu Achh, dylemat smakosza. Co to jest smakosz

Po raz pierwszy usłyszałem termin „smakosz” od europejskiego przyjaciela, który użył go około 20 lat temu, aby opisać siebie. Zakupy z tym mężczyzną były przyjemnością. Podniósł pulchnego melona na rynek, delikatnie go ścisnął, powąchał i radośnie oznajmił, że jest dojrzały, wpatrując się w niego z podziwem. W dziale mięsnym na rynku przeszukiwał wołowinę, aż znalazł idealnie marmurkowy stek z pakietu. („Nie jest zbyt szczupły, potrzebujesz trochę tłuszczu, aby nadać mu smak”, powiedziałby.) Trzymałby paczkę tak, jakby ważył noworodka i ogłaszał, że jest „piękny”. Dla tej podmiejskiej amerykańskiej dziewczyny z klasy średniej, która dorastała z ryżem a roni, białym chlebem, zapiekankami z kremem grzybowym i velveetą w latach 60. i 70., początkowo cała ta wrzawa na temat jedzenia była dobra. dziwne dla mnie.

Powiedz mi, kiedy ostatni raz patrzyłeś na kolorową marchewkę z zielonym liściem? doskonale stek z grilla, który gotowałeś na zewnątrz; lub ostateczny kawałek szarlotki (niezbyt papkowaty i płynny, niezbyt chrupiący ze złotą, łuszczącą się skórką i lodami waniliowymi, które dopiero zaczynają się topić po bokach) i zachwycał się fakturą, kolorem i sposobem, w jaki został wykonany czujesz w ustach, gdy powoli oddajesz się pierwszemu ugryzieniu?

Czy jesteś podekscytowany, ponieważ dzielisz fantastyczny posiłek ze swoim partnerem lub grupą przyjaciół lub rodziną? Czy podczas posiłków łączysz trochę śmiechu i rozrywki? Czy skupiasz się na jedzeniu i firmie, a nie na wielozadaniowości? Czy widzisz jedzenie nie tylko jako niezbędne paliwo dla twojego ciała, ale jako jedną z wielkich radości życia?

Jeśli możesz odnieść się do tego, co zostało powiedziane powyżej; Gratulacje, jesteś smakoszem w opinii tego pisarza. Jeśli nie masz jeszcze tego doświadczenia, zapraszam do wypróbowania go powoli i celowo. Usiądź przy stole (nie na biurku). Ułóż jedzenie tak, aby wyglądało atrakcyjnie na talerzu (może dodać przystawkę, aby uzyskać odrobinę koloru?). Zwróć uwagę na rozmiar i kształt jedzenia. Wdychaj aromat i z radością oczekuj każdego kęsa, dziękując za pełnię przed sobą. Podziel się kęsem z przyjacielem lub kochankiem. Ciesz się każdym łykiem powoli, ostrożnie i z wdzięcznością. Nawiasem mówiąc, możesz to zrobić z kanapką z masłem orzechowym lub filetem mignon. To miło w byciu smakoszem.

Z mojego punktu widzenia nie ma to wiele wspólnego z twoją umiejętnością gotowania lub zamiłowaniem do eleganckiego jedzenia dla smakoszy, aby stać się smakoszem, ale z twoją otwartością na wszelkie kulinarne doświadczenia i gotowością do wzięcia udziału w wielkiej uczcie życia przebywając wśród ludzi i dzieląc się jedzeniem, które kochasz. Chodzi również o równowagę. Ten smakosz cieszy się corocznym Big Mac lub okazjonalnym Ring Ding, a także Osso Bucco, Foie Gras i Tatar z Tuńczyka, które zjadła w modnej restauracji w zeszły weekend. I tak, ta smakoszka zawsze spodoba się wygodnemu jedzeniu, z którym dorastała (zupa pomidorowa Campbella z Ritz Crackers?), Ponieważ przywołuje miłe wspomnienia mroźnych zimowych dni spędzonych na śniegu i tylko na ciepły lunch przed grą zatrzymał Więcej.

Saldo Różnorodność Umiar Piękno Wdzięczność Do diabła z policją gaźnika, mówię! Mój europejski przyjaciel był moim wzorem do naśladowania, kiedy dorastałem jako smakosz. Nigdy nie miał obsesji na punkcie kalorii, tłuszczu ani zawartości, nigdy nie jadł zbyt wiele – po prostu lubił wszystko, bez osądu i porządku dziennego. My, Amerykanie, nie zawsze jesteśmy w tym tak dobrzy.

Z koneserami i koneserami jest tyle do spróbowania. Dziś łatwiej jest znaleźć ulubioną potrawę etniczną w lokalnym sklepie spożywczym lub szybko zamówić ulubioną przekąskę dla smakoszy online. Moim wyzwaniem dla ciebie w tym miesiącu jest wypróbowanie nowego, nieco oburzającego jedzenia i kupienie starego, wygodnego jedzenia. Udostępnij je osobom, które lubisz. Ciesz się Kapitulacja Poczuj luksus delektowania się prostym posiłkiem lub pięknie przygotowanym deserem. Podchodź do każdego kęsa z dziecięcym zdumieniem, gdy żujesz powoli. Rozmawiać Śmiech

Gratulacje, jesteś teraz smakoszem. To jest łatwe

Prawa autorskie 2006, Ann Zuccardy.

[ff id=”1″]