Profesor i kierownik Wydziału Nauk o Żywności i Technologii na University of Georgia, USA, Dr. Rakesh Kumar Singh spotkał się 9 listopada 2009 r. Z profesorem DP Singhem, wicekanclerzem Uniwersytetu Hindu Banaras (BHU) w Varanasi.
Dr. Rakesh Kumar Singh wcześniej odwiedził Centrum Żywienia, Nauki i Technologii. Następnie wygłosił wykład dla studentów uniwersytetu i poinformował ich o możliwościach i perspektywach szkolnictwa wyższego na University of Georgia. Podkreślił przede wszystkim najważniejsze pytania badawcze, takie jak technologia po zbiorach i wartość dodana marnotrawienia żywności. W rzeczywistości podkreślił znaczenie gospodarki wodnej oraz jej przydatność i skuteczność, jeśli prowadzone są również badania w dziedzinie nowych technologii przetwarzania żywności. Podczas tej wizyty podkreślił zakres i możliwości nauki o żywności na University of Georgia, USA.
Ta wizyta doprowadziła do pewnego postępu na innym spotkaniu w dniu 9 listopada, podczas którego obie strony omawiały możliwą współpracę między BHU i Uniwersytetem Gruzji w dziedzinie nauki o żywności. Dyskutują także o tym, w jaki sposób można połączyć pracowników i studentów obu uniwersytetów w celu promowania współpracy naukowej między Banaras Hindu University a University of Georgia w dziedzinie technologii żywności. Były też inne obszary szeroko dyskutowane na temat wzajemnej współpracy między nimi. Obszary te to nutraceutyki, opakowania żywności, żywność funkcjonalna i żywność o wartości dodanej. Podczas spotkania omawiano także bezpieczeństwo żywności.
W spotkaniu udział wzięły inne znane osobistości, takie jak profesor SR Singh, dyrektor Instytutu Nauk Rolniczych, rektor profesor BD Singh, profesor RP Singh, dziekan oraz profesor Alok Jha, koordynator ds. Nauki o żywności i technologii.
[ff id=”4″]