Profesor Jane Plant ma doktorat z geochemii. Kiedy dostała raka piersi piąty Czas zdecydowała „Nie miałem wyboru, jak umrzeć lub spróbować znaleźć dla siebie lekarstwo. Jestem naukowcem – z pewnością istniało racjonalne wytłumaczenie tej okrutnej choroby, która dotyka jedną na dwanaście kobiet w Wielkiej Brytanii?”
Powrót męża z podróży do Chin skłonił ją do zbadania, dlaczego częstość występowania raka piersi w Chinach jest tak niska, i doszła do wniosku, że było to spowodowane brakiem spożycia mleka. Spowodowało to, że całkowicie usunęła wszystkie produkty mleczne z diety, co wraz z innymi zmianami dietetycznymi i medytacjami spowodowało całkowity zanik guza. Jak pisze w swojej książce: „Twoje życie jest w twoich rękach”:
„Teraz uważam, że związek między nabiałem a rakiem piersi jest podobny do związku między paleniem a rakiem płuc. Uważam, że związek między rakiem piersi a nabiałem został zidentyfikowany, a następnie opracowano dietę, która jest specjalnie ukierunkowana na utrzymanie mojej piersi i zdrowia piersi System hormonalny mnie uzdrowił. ”
Kiedy czytasz książkę profesora Jane Plant „Twoje życie jest w twoich rękach”, od razu staje się jasne, że jest ona bardzo szczerą osobą i została zmotywowana autentyczną troską, by dzielić się swoim uzdrowieniem z innymi. Osobiście nie mam wątpliwości, że usunięcie pasteryzowanych produktów mlecznych było kluczem do jego wyleczenia.
Ale oto sedno tego problemu: przekonasz się, że powiedziałem „pasteryzowane” produkty mleczne. To właśnie konsumuje większość świata zachodniego. Należy pamiętać, że wielu lekarzy i naukowców uważa, że to nie mleko RAW powoduje tego rodzaju problemy, lecz mleko PASTERYZOWANE.
Mleko z piersi, czy to od krowy, czy od człowieka, jest żywą żywnością, wypełnioną substancjami z układu odpornościowego, enzymami wspomagającymi trawienie i dobrymi bakteriami (jeśli krowa jest zdrowa, karmiona na pastwisku – nie przywiązana do stodoły, karmiona zbożem) – Krowa jest. Zwierzę). A jeśli podgrzejesz mleko z piersi (czy to od krowy, kozy, czy człowieka), jest to denaturowany produkt, który jest bardzo trudny do strawienia i wiele składników odżywczych nie może zostać wchłoniętych.
Matki karmiące piersią, które pompują mleko, aby dziecko mogło je zdobyć, gdy nie ma ich w pobliżu, nigdy nie powinny podgrzewać mleka matki, ale wkładają butelkę do miski z ciepłą wodą, aby powoli podnieść temperaturę. Jeśli podgrzejesz mleko, powiesz mu, aby wyrzucił je i nie oddawało je dziecku. Jest tak, ponieważ podgrzewanie mleka matki powyżej temperatury ciała zabija żywe enzymy i dobre bakterie oraz denaturuje białka i inne kofaktory mleka. Następnie jest uważany za toksyczną substancję, która może zaszkodzić dziecku.
Jeśli więc dzieje się tak z mlekiem matki po podgrzaniu, dlaczego mleko krowie ma być inne? Nie jest.
Ponadto homogenizacja mleka krowiego jest kolejnym niewygodnym procesem, który zmienia tłuszcze i wytwarza substancje, które zdaniem wielu naukowców uszkadzają tętnice i są główną przyczyną chorób serca.
Podobnie jak w przypadku dużej części naszego zaopatrzenia w żywność, masz również motywowane zyskiem motywy, które wpływają na bezpieczeństwo i wartość odżywczą naszej żywności. Aby mieć zdrowe, surowe mleko, krowy muszą swobodnie poruszać się na odpowiednim pastwisku na świeżym powietrzu na świeżym powietrzu i na słońcu. Musisz jeść świeżą trawę, bez zboża lub ciągłego siana, pola muszą być wolne od pestycydów i nawozów chemicznych, a krowy muszą być wolne od hormonów wzrostu i antybiotyków. Podobnie jak u ludzi, wszystko przechodzi do mleka matki.
Którą metodę produkcji mleka (i dystrybucji, ponieważ mleko pasteryzowane jest znacznie dłuższe na półce) jest według ciebie tańsza dla przemysłu mleczarskiego? Czy zarabiasz więcej, pijąc mleko pasteryzowane lub surowe? Podążaj za pieniędzmi, a prawda się pojawi.
Nie ma innego wyjścia, jak żałować, że profesor Plant posunęła się dalej w swoich badaniach nad kulturowym odżywianiem i zdrowiem. Być może doprowadziłoby to ich do bardzo ważnego rozróżnienia między surowymi i pasteryzowanymi produktami mlecznymi. Weźmy na przykład plemię Masajów w Kenii – bardzo silni, wysocy, zdrowi ludzie, których dieta składa się głównie z surowego mleka krowiego i krwi krowiej.
Dr. Weston A. Price (znany dentysta w latach 50. i autor „Nutrition And Physical Degeneration”) badał wioskę w Alpach Szwajcarskich, której głównym źródłem pożywienia był chleb żytni, ser i sfermentowane produkty mleczne. Byli wyjątkowo zdrowi z kawitacją zębów mniejszą niż 1% i bez poważnych chorób. Ale także tutaj wszystkie produkty mleczne pochodzą z surowego i często surowego mleka fermentowanego. Tradycyjnie sfermentowana żywność dodaje dodatkowe niezbędne enzymy i dobre bakterie, aby dalej wspierać trawienie i zdrowie całego organizmu.
Jogurt w sklepie, nawet jeśli jest organiczny, nie jest odpowiednio sfermentowany, a szczepy bakteryjne nie są wystarczająco silne, aby z niego wiele (jeśli w ogóle) skorzystać. Ponadto mleko jest pasteryzowane, a nie surowe.
Ludzie używają sfermentowanych produktów mlecznych (wytwarzanych z surowego mleka) od tysięcy lat. Istnieją nawet historie o tym, jak wojownicze wojska – jak Czyngis-chan – zabrały probiotyczne kultury startowe, kiedy poszły na wojnę, zdając sobie sprawę, jak ważne było fermentowane surowe mleko dla zdrowia i siły ich armii.
Gdyby profesor Plant spojrzał za granicę na Nepal, odkryłaby, że głównym pożywieniem w nepalskiej (i tybetańskiej) diecie jest surowe mleko jak i surowe masło. Te dwie grupy ludzi są znane ze swojego solidnego zdrowia i długowieczności.
Tak, wyrzuć wszystkie pasteryzowane produkty mleczne i nigdy więcej ich nie jedz / nie pij. W związku z tym zgadzam się z Dr. Jane całkowicie to planuje i jestem pewien, że jest to główna przyczyna raka piersi i wielu innych chorób. Ale nie ignoruj leczniczych korzyści płynących z surowych produktów mlecznych, które w przeszłości okazały się korzystne dla zdrowia ludzi w wielu kulturach.
[ff id=”7″]