Jedną z najciekawszych rzeczy dla recenzenta restauracji jest przyjemne przeżycie, a potem nagle dzieje się coś nieoczekiwanego. Po 5 latach podróży po Stanach Zjednoczonych i Kanadzie zauważyłem, że obsługa niektórych bardziej prestiżowych sieci restauracji była dość zróżnicowana.
Oznaczało to nie tylko, że kontrola jakości była gorąca lub zimna w ten czy inny sposób, lub obsługa klienta była gorąca, ale że spójność była bardzo różna w zależności od sklepu lub sklepu. Czasami obsługa była fantastyczna, czasem głośna, aw rzadkich przypadkach okropna. Pozwólcie, że opowiem wam kilka teorii, które opracowałem po wielu latach pracy w News News, Franchising Times i C-Store News, podczas podróży i oglądania wszystkiego na własne oczy.
Teorie żywności detalicznej i rzeczywistość tego, co się dzieje, to lata świetlne od motta Raya Kroca dla jego wczesnego biznesu. Po pierwsze, jednym z największych problemów jest szkolenie pracowników, zarządzanie lokalnym biznesem i tajne programy zakupów jako miejsce spotkań. Kolejny problem dotyczy pracowników, którzy nie dbają o to lub po prostu nie wiedzą, co robią.
Jedno z moich najnowszych doświadczeń do omówienia na ten temat; Najgorszy scenariusz dla krytyków restauracji miał miejsce w meksykańskiej sieci spożywczej. Sklep z pół-fast foodami był godzinę przed zamknięciem w wolny dzień powszedni. Podejrzewam, że to był powód, aby wskoczyć do czyszczenia sklepu.
Pracownik wszedł do kosza, w niewielkiej odległości od naszego siedzenia, i zaczął pompować środki czyszczące do amoniaku do obszaru kosza. Otwarty pojemnik na śmieci znajdował się między nami a nią, śmierdzący. Następnie, czy spryskała pojemnik na śmieci toksycznymi oparami i pozostawiła go, aby się wchłonął? Lub na czas oczekiwania, aby pomóc w czyszczeniu.
Następnie spryskaj obszar lub namocz wnętrze pudełka, w którym znajduje się kosz. Oddychanie stawało się bardzo trudne. Następnym razem, gdy zobaczyła, że kosz na śmieci osuszył odkurzacz, czy wyciągnęła więcej, aby go poluzować, a następnie zetrzeć szmatką i zawiesić szmatę na oparciu w pobliżu nas?
Czy powinienem iść dalej? To tylko problem, który mamy, ludzie po prostu go nie rozumieją. Zdecydowanie mam nadzieję, że ten artykuł jest interesujący i dał do myślenia. Cel jest prosty; Dziękuję za przeczytanie moich licznych artykułów na różne interesujące Cię tematy.
[ff id=”1″]