Społeczna odpowiedzialność biznesu sugeruje, że firma powinna być odpowiedzialna za swoje działania w społeczeństwie w postaci aspektów społecznych, prawnych i środowiskowych. Ta nowoczesna linia obejmuje trzy główne cechy: jednoczesne osiągnięcie trwałych zwrotów, zmniejszenie śladu ekologicznego (planet) i dostosowanie tych celów do zaangażowanych osób, od pracowników po społeczeństwo jako całość.
Co to jest CSR?
CSR, znana również jako społeczna odpowiedzialność biznesu, to zbiór zasad etycznych i obowiązków, które skłaniają każdą firmę do zbadania jej wpływu na społeczeństwo i do oceny odpowiedzialności wobec społeczeństwa i akcjonariuszy. W restauracjach CSR zależy od prawnych i funkcjonalnych obowiązków, które muszą one wypełniać z korzyścią dla społeczeństwa.
Po badaniu:
Społeczną odpowiedzialność biznesu można zdefiniować jako: „Zachowanie organizacji, która czyni ją dochodową, legalną i pomocną dla społeczeństwa (Carrol 1983)”.
CSR dla restauracji:
Gastronomia jest jednym z najszybciej rozwijających się sektorów usługowych na świecie. Oddział ten zatrudnia niewykwalifikowane, nisko wykwalifikowane i wykwalifikowane osoby o różnych nazwiskach. Umożliwia także rozwój i doskonalenie umiejętności osobistych poprzez szkolenie pracowników. W ten sposób mogą stworzyć idealną i przyjazną atmosferę i służyć społeczności.
CSR to wciąż nowa koncepcja w branży restauracyjnej. Istnieje wiele międzynarodowych łańcuchów żywnościowych zaangażowanych w działania związane z CSR. Opracowanie polityki CSR w hotelu oferuje wiele korzyści finansowych i społecznych. Gastronomia podjęła różne dobrowolne działania, aby uczestniczyć w rozwoju społeczeństwa i właścicieli. Inicjatywa ta oznacza zaangażowanie personelu restauracji i właściciela w zrównoważony rozwój. Możesz także wprowadzić różne programy, takie jak programy jakości, inicjatywy na rzecz poprawy środowiska, analizy porównawcze itp., Aby odegrać ważną rolę w dobru społeczeństwa.
Istnieje wiele problemów dla restauracji, takich jak odpady, spory pracownicze (równe wynagrodzenie, prawa kobiet i związki zawodowe), zużycie energii. Chociaż restauracje podejmują inicjatywy mające na celu zwiększenie wysiłków w zakresie społecznej odpowiedzialności biznesu, wciąż pozostają w tyle za innymi firmami.
Przy ustalaniu wytycznych dotyczących CSR branża restauracyjna może potrzebować skoncentrować się na następujących kwestiach:
-
Gospodarka odpadami
-
Zużycie wody
-
Zużycie energii
-
Możliwości zatrudnienia
-
Szkolenie dla pracowników
-
Działania przyjazne dla środowiska itp.
Niektóre zalety opracowania wytycznych CSR to:
-
Poprawia reputację restauracji i wizerunek marki, zapewniając przestrzeganie legalnych i społecznych zachowań.
-
Pomaga restauracji poprawić relacje z klientami, ponieważ CSR promuje innowacje i pomaga tworzyć produkty, które są korzystne dla całego społeczeństwa.
-
Wyjaśnia cel firmy i zapewnia właścicielom restauracji całościowe dane, które pomagają budować długoterminowe relacje między pracownikami a właścicielami.
-
Promuje prawa pracownicze, aby pracownicy czuli się bezpiecznie i mogli dobrze funkcjonować.
-
Pomaga również w utrzymaniu czystości i przyjaznego środowiska, co daje klientom dobry wizerunek restauracji.
-
Służy dobrobytowi społeczeństwa i zwiększa zyski restauracji.
-
Pomaga restauracji spełnić prawne, etyczne i społeczne zobowiązania.
Koncepcja CSR jest nowa dla właścicieli restauracji i nie tak łatwa do zrozumienia. Konieczne są badania w celu zidentyfikowania najlepszych praktyk, które można przeprowadzić w restauracjach, aby mogły one spełniać wymagania wytycznych CSR.
[ff id=”1″]