Darmowy szablon planu restauracji może wydawać się zawodny lub fałszywy, ale jest to opłacalny sposób na uniknięcie niepotrzebnych wydatków. Jeśli jesteś trudnym restauratorem, możesz użyć takich szablonów restauracji do tworzenia harmonogramów zmian dla pracowników, codziennych harmonogramów sprzątania i harmonogramów rezerwacji stolików.
Restauracje znane z nieregularnych godzin pracy nieustannie zmieniają zmiany pracowników, aby zaspokoić potrzeby wymagających odbiorców. Najbardziej ruchliwymi godzinami dnia są lunch i kolacja. W tym czasie większość pracowników restauracji czeka na stoliki, zajmuje się kasą i zajmuje kuchnię. Dobry harmonogram zmian dla pracowników zmniejsza stres związany z zarządzaniem pracownikami restauracji i zwiększa produktywność pracowników.
Jednak korzystanie z bezpłatnego szablonu planu restauracji do planowania zmiany wymaga planu papierowego, który wielu doświadczonych menedżerów restauracji uważa za czasochłonne. Szablon restauracji jest przydatny tylko dla menedżerów i właścicieli restauracji, którzy mogą nie mieć dodatkowych środków na opłacenie abonamentu na usługi online, takie jak HotSchedules, ShiftPlanning lub TimeForge.
Zarówno metody online, jak i tradycyjne uwzględniają następujące czynniki przy planowaniu zmian: umiejętności i zdolności pracowników, oczekiwana sprzedaż, indywidualne nawyki pracy, przygotowywanie posiłków, dostępność pracowników, indywidualne wymagania dotyczące pracy, certyfikaty związane z alkoholem oraz całkowite koszty pracy. Kierownik potrzebuje księgi wymagań i arkuszy dostępności, aby przypisać każdego pracownika do określonego harmonogramu zmian.
Niezależnie od tego, którą opcję wybiorą potencjalni restauratorzy, planowanie pracowników jest bardzo ważnym aspektem zarządzania restauracją, ponieważ kontroluje koszty pracy i zmniejsza rotację pracowników. Przepływ pracy jest również systematycznie optymalizowany. Obniża to koszty operacyjne i zwiększa wydajność pracowników.
Oprócz planowania pracowników, darmowy szablon planu restauracji jest także nieocenionym narzędziem do ustawiania codziennych lub tygodniowych planów sprzątania w zapracowanym biznesie restauracyjnym. Procedury czyszczenia i konserwacji często wymagają pewnych kroków ze względu na stosowane maszyny i chemikalia. Na przykład, czyszczenie w pełni wyposażonej kuchni restauracji z dużymi piekarnikami, zmywarkami i różnymi przyborami kuchennymi odbywa się zgodnie ze środkami bezpieczeństwa, aby uniknąć wypadków wśród pracowników i uszkodzenia sprzętu.
W innym obszarze działalności restauracji, takim jak rezerwacje stolików i rezerwacje na imprezy, przydatne może być użycie bezpłatnego szablonu planu restauracji, szczególnie w szczycie sezonu, kiedy liczba klientów rośnie i zdarzają się specjalne okazje niż w jakimkolwiek innym miesiącu.
Podobnie jak w przypadku planowania pracowniczego, kierownik restauracji potrzebowałby rezerwacji i rezerwacji, kosztów artykułów spożywczych, kosztów pracy i arkuszy dostępności pracowników, aby zestawić je według zarządzanego harmonogramu. Oczywiście nie oczekuje się, że kierownik restauracji będzie sam pracował nad planowaniem. Zespół dwóch lub trzech asystentów zwiększa spójność organizacyjną i zmniejsza liczbę błędów planowania, ponieważ informacje przetwarzane są przez więcej niż jedną osobę.
[ff id=”1″]