Jest to jeden z najszybszych i najłatwiejszych włoskich przepisów na fast food na świecie. Jest pyszny, mauretański i niezwykle popularny, szczególnie jako przystawka przed daniem głównym lub jako prosty przystawka. Pochodzenie bruschetty jest niejasne, ale prawdopodobnie Rzymianie wymyślili podstawową ideę użycia pierwszej tłoczenia oliwy z oliwek z chlebem, co jest bardzo smaczne.
Jadając w trattorii (restauracji) we Włoszech, często przeglądając menu, często znajduje się mała miska oliwy z oliwek i kosz świeżego chleba z lampką dobrego wina. Jak doskonale to jest cywilizowane?
Włosi jedzą go na lunch, a jeśli zamówisz go jako pastę, co dosłownie oznacza przed jedzeniem, upewnij się, że jest to mała porcja, ponieważ Włochy zwykle mają cztery dania do zarządzania. Bruschetta dla 4 osób z czasem przygotowania 15 minut i czasem gotowania 5 minut, to nie może być prostsze.
Potrzebujesz:
4 kromki ciabatty lub wiejskiego chleba
4 dojrzałe pomidory
12 plasterków mozzarelli
1 czerwona papryczka chili, posiekana i cienko pokrojona, lub trochę gotowej pasty chili
1 ząbek czosnku
Oregano, świeże, jeśli to możliwe
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Instrukcje:
Pokrój pomidory i mozzarellę na cienkie plasterki
Użyj grilla i lekko opiekaj chleb po obu stronach, skrop trochę oleju.
i natrzyj ząbek czosnku na oleju.
Połóż pomidora i mozzarellę na chlebie z niewielkim zachodzeniem na siebie.
Dopraw solą, oregano i oliwą z oliwek.
Na koniec posyp papryką chili i ciesz się!