Po pierwsze – sentymentalne połączenia z Twoją restauracją. Twoja restauracja jest najprawdopodobniej czymś, co zbudowałaś od zera, i obserwujesz, jak rozwija się i rozwija się przez lata, dbając o potrzeby rodziny. Oznacza to, że Twoja restauracja jest Twoim dzieckiem i że po podjęciu decyzji o sprzedaży doświadczysz chwil żalu i przywiązania emocjonalnego, nawet jeśli sprzedasz ją z właściwych powodów.
Gdy współpracujesz z potencjalnym nabywcą, spróbuje znaleźć błędy w Twojej restauracji, aby uzasadnić cenę oferty. Więc jeśli powiesz coś w stylu „Spróbowałem spaghetti, a sos ma za dużo soli”, najprawdopodobniej będziesz obrażony, jeśli jest to przepis rodzinny przekazywany od pokoleń. Kiedy sprzedajesz za pośrednictwem brokera restauracji, skupiają się na przedstawieniu transakcji i zamknięciu transakcji bez emocji. Ten scenariusz różni się bardzo od próby samodzielnej sprzedaży restauracji.
Po drugie – każdy jest w czymś dobry, a twój talent najlepiej wykorzystać do prowadzenia restauracji. Profesjonalny talent pośrednika restauracyjnego polega na sprzedaży restauracji. Spełniłeś swoje marzenie i udało Ci się je rozkwitnąć i prawdopodobnie jesteś doskonałym kucharzem lub nauczyłeś się przepisów rodzinnych w swojej rodzinnej kuchni. Średnio większość właścicieli restauracji to wyjątkowi ludzie, którzy lubią służyć i bawić ludzi. Lubią prowadzić firmę i rozwiązywać problemy, gdy barman i zmywarka zgłaszają choroby. Zwykle właściciele restauracji nie są zainteresowani bezsensownymi dokumentami i księgowością, co jest kolejnym niezbędnym elementem do prowadzenia udanej restauracji.
Kiedy sprzedajesz swoją restaurację, kupujący koncentruje się na szczegółach rachunkowych i dokumentach księgowych, aby pomóc mu złożyć ofertę. Powinieneś zastanawiać się, czy możesz zarządzać restauracją podczas rozmowy z kupującym. Pamiętaj, że kupujący nie dba o to, czy jest zajęty w czasie największego ruchu, np. B. pojawia się od 12:00 do 18:00 w sobotę, czy nie. W rezultacie przekonasz się, że robisz więcej z tego, w czym jesteś mniej dobry, a mniej z tego, co jesteś bardzo dobry w tym, co prowadzi restaurację.
Twoja firma ucierpi pod twoją nieobecnością, a transakcja zakończy się niepowodzeniem z powodu braku umiejętności pośrednictwa. Zamiast tego powinieneś przekazać sprzedaż profesjonalnemu brokerowi restauracyjnemu, który zna swoją pracę, koncentrując się na tym, co robisz najlepiej i utrzymując zyski.
Po trzecie – fakt, że dostałeś ofertę, nie oznacza, że twoja restauracja jest sprzedana. Dotarcie do oferty, na którą oboje się zgadzacie, jest najłatwiejszą częścią transakcji i dopiero początkiem procesu. Kupujący i sprzedający, którzy zgadzają się na cenę, nie są trudni do złożenia. Trudną częścią jest utrzymanie transakcji do końca. Tutaj broker restauracyjny może być ogromną pomocą w prowadzeniu firmy.
Praca brokera restauracji rozpoczyna się, gdy tylko kupujący i sprzedawca uzgodnią ofertę. Niedługo potem kupujący zacznie analizować każdy element transakcji, gdy rzeczywistość zacznie rozpoznawać, że jest w branży na dłuższą metę. W tym momencie istnieje wiele możliwości zawalenia się umowy po podpisaniu umowy, dlatego broker restauracji musi z tobą współpracować.
Pośrednik restauracyjny stara się zapewnić kupującego, że nieuregulowane zastaw nie jest katastrofą i może zostać naprawione na końcu. Pomaga także sprzedającemu znaleźć dwuletnie zeznania podatkowe z pieczęcią z Urzędu Skarbowego i pomaga sprzedającemu w sporządzeniu krajowej deklaracji VAT.
Z drugiej strony broker współpracuje z kupującym, jeśli stwierdzi, że lista pozycji w wynikach kontroli musi zostać naprawiona, a ze sprzedawcą, jeśli stwierdzi, że ma licencję na alkohol w okresie przejściowym. W innym scenariuszu broker współpracuje z prawnikiem kupującego, który odmawia zamknięcia kawałka papieru, a następnie wyjaśnia sprzedającemu, skąd wziąć kawałek papieru, którego potrzebuje prawnik kupującego. Tymczasem broker pobiera ciepło z obu stron, zachowując chłód, więc umowa trafia aż do stołu zamykającego.
Nic dziwnego, że brokerzy restauracji często słyszą: „Ta umowa nigdy nie byłaby możliwa bez ciebie”. Brokerzy są wyposażeni w umiejętności niezbędne do tego, aby firma nie zjechała z torów i nie pojawiła się ponownie w przypadku braku porozumienia. Bez brokera restauracji masz mniej niż 1:20 szansy, że umowa dotrze aż do stołu końcowego, dlatego naprawdę potrzebujesz brokera restauracji, aby sprzedać swoją restaurację.
[ff id=”1″]